Die gesündeste Art zu essen: 9 grüne Salate zum Selbermachen

Salate sind einfach zuzubereiten und schmecken frisch und gesund. Durch das Selbermachen kann man die Zutaten genau auswählen und sie so zubereiten, wie man sie mag. Salate sind eine gute Möglichkeit, gesunde und kalorienarme Gerichte zuzubereiten. Man kann sie als Beilage oder als Hauptgericht servieren. Salate sind auch eine gute Möglichkeit, um Reste von anderen Gerichten zu verwerten.

Es gibt verschiedene Arten von Salaten, wie den grünen Salat, den Nudelsalat, den Kartoffelsalat, den Reis- oder den Couscoussalat. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Man kann die Salate auch mit verschiedenen Saucen und Dressing verfeinern.

Salate sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Gerichten.

Eine Salatschleuder ist ein unverzichtbares Küchenutensil, wenn man regelmäßig Salat zubereitet. Sie erleichtern das Aufschneiden und Waschen von großen Mengen an Gemüse und sorgen dafür, dass der Salat nicht verklebt oder matschig wird. Außerdem halten sie den Salat länger frisch.
Die beste Salatschleuder haben eine überzeugende Schneidqualität und eine gute Verarbeitung. Bei der Auswahl sollte man auf die Größe der Schüssel achten, damit man genug Platz hat, um alles ordentlich unterzubringen. Die meisten Schleudern haben einen Deckel, aber es gibt auch Modelle ohne Deckel. Welche Variante man wählt, ist Geschmackssache. Dasselbe gilt auch für Salatbesteck. Anbei finden Sie sechs der leckeren Salatrezepte zum Selbermachen:

1. Grüne Smoothie-Bowl

Ein grüner Smoothie ist die perfekte Möglichkeit, um Ihrem Körper eine Extra-Portion Obst und Gemüse zu geben. Aber wussten Sie, dass es auch eine großartige Bowl-Option ist? Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas dicker zu machen und es mit Ihren Lieblings-Toppings zu dekorieren. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie uns wissen, was Sie denken!

Zutaten:

1 Banane
1 Tasse Spinat
1/2 Tasse grüner Apfel
1/2 Tasse Kokoswasser
1 EL Chia Samen
Toppings: Kokosnussraspeln, Goji Beeren, Hibiskusblüten

Anleitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis sie glatt sind. In eine Schale geben und mit den Toppings dekorieren. Sofort servieren.

2. Spargel-Rucola-Salat

Spargel-Rucola-Salat – ein klassisches Rezept für den Spargelsalat mit einem raffinierten Twist! Dieser wunderbare Salat ist ganz schnell und einfach zuzubereiten und das perfekte Gericht für jeden Anlass.
Zutaten:

1 Bündel Spargel
200 g Rucola
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer

Spargel waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser überbacken, bis er gar ist. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
Rucola waschen und trocken schleudern. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Spargel und Rucola auf einer Platte anrichten und die Vinaigrette darüber träufeln.

3. Radicchio-Mango-Salat

Ein guter Radicchio-Mango-Salat sollte eine perfekte Balance aus süß, sauer und bitter haben. Dieses Rezept ist genau das Richtige für alle, die auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Salat sind.

Zutaten:

1 Radicchio
1 Mango
1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
1 EL Olivenöl
1/2 TL Zucker
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Radicchio in Streifen schneiden. Mango schälen und in Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit der abgeriebenen Schale, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Radicchio und Mango unter die Marinade heben und alles gut vermengen. Den Salat für ein paar Stunden ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Dann servieren und genießen!

4. Lachs-Avocado-Salat

Lachs-Avocado-Salat ist ein gesunder und leckerer Salat, der perfekt für ein Mittag- oder Abendessen ist. Der Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und enthält viele wichtige Nährstoffe, während die Avocado eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien ist. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Toppings serviert werden.

Zutaten:

1 Dose Lachs (200 g)
1 Avocado
1/2 Kopf Eisbergsalat
1 Tomate
1/4 Gurke
1/2 Zitrone, Saft
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Den Lachs in einer Schüssel mit etwas Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Servierschüssel geben. Die Tomate, Gurke und Avocado in kleine Würfel schneiden und zum Salat hinzugeben. Den Lachs unterheben und alles gut vermischen. Den Salat nach Belieben mit weiteren Toppings (z.B. Croûtons, Kernen oder frischen Kräutern) servieren.

5. Rote Beete Carpaccio mit Orangendressing

Das Carpaccio von Roter Beete ist ein geschmackvolles und elegantes Gericht, das perfekt für ein festliches Essen oder eine Cocktailparty geeignet ist. Das Orangendressing gibt dem Gericht eine fruchtige Säure, die das süße Aroma der Roten Bete hervorhebt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sieht sowohl auf dem Teller als auch auf der Speisekarte fantastisch aus.

Zutaten:

-1 große Rote Bete
-3 EL Orangensaft
-2 EL Olivenöl
-1/4 TL Salz
-Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über das Carpaccio geben. Sofort servieren.

6. Gefüllte Paprika mit Feta und Minze

Paprika sind eine gesunde Wahl für ein Mittag- oder Abendessen und können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden. Dieses Rezept verwendet Feta-Käse, Minze und Olivenöl für einen erfrischenden Geschmack.

Zutaten:

4 große Paprika (gewaschen und getrocknet)
1 Tasse Feta-Käse, zerkleinert
1/4 Tasse Minze, fein gehackt
3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit (ca. 191 °C) vorheizen.
2. Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in Viertel und entfernen Sie die Kerne.
3. In einer Schüssel den Feta, Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Feta-Mischung in die Vertiefungen der Paprika geben und auf ein Backblech setzen.
5. Bei 375 Grad Fahrenheit (ca. 191 °C) für 20 bis 25 Minuten backen, bis die Paprika weich sind. Servieren Sie warm oder kalt.

Fazit

Egal ob als schneller Snack für zwischendurch oder als leckeres Mittag- oder Abendessen – Salate sind immer eine gute Wahl. Und wer seine Salate selbst macht, kann sich sicher sein, dass sie frisch und gesund sind.

Mit einer Salatschleuder ist das Zubereiten von Salaten kinderleicht und in kürzester Zeit erledigt. So kann man sich ganz entspannt an den Tisch setzen und die leckeren Gerichte genießen.